Opération Régime #1 : Quiche Chou Fleur Sans Pâte

Parce qu'un régime ne doit pas symboliser la frustration mais au contraire réviser son savoir manger.
Je suis toujours à la recherche des recettes pas trop gourmandes mais pas trop fades aussi, mais mes recherches aboutissent toujours soit à des plats sans épices soit à des plats qui font de plus en plus grossir alors ma décision J'INVENTE MES PLATS

Je commence donc l'opération régime avec ma quiche chou fleur sans pâte :)

Ingrédients :
Un demi Chou fleur
Du Persil
100gr de Viande hachée
1 Oignon
Une cuillère à soupe de Chapelure
2 Oeufs
Épices : sel, poivre, curcuma.

1- Nettoyer le chou et le laisser bouillir dans de l'eau jusqu'à à ce qu'il devient tendre (15 minutes).
2- C'est la phase la plus importante : il faut mettre le chou dans un égouttoir, bien le presser pour éliminer l'eau.
3- Entre temps, faire revenir les oignons coupés avec la viande hachée (sans huile et à feu doux) (10 à 15minutes).
4- Ajouter après les épices et le persil coupé et faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes.

5- Retirer la casserole du feu, ajouter le chou-fleur en l'écrasant.
6- Ajouter la chapelure
7- Ajouter les deux oeufs et mélanger le tout.
8- Mettre la préparation dans un moule (j'ai choisi un moule en silicone pour éviter d'ajouter de l'huile ou du beurre).
Passez le moule dans le four pendant 20 minutes à 200°.

Régalez vous.